夏布利酒庄特写

路易·米歇尔·菲斯（Louis Michel et fils） 路易·米歇尔酒庄1850年开业，现任庄主是第六代传人让－鲁普·米歇尔。路易·米歇尔酒全部在不锈钢酒槽里发酵与培养，因此味道不太浓，保持着夏多内的纯净风格。路易·米歇尔的酒在刚装瓶后，通常有几个月到一年的时间适合品尝，但之后，很快封闭起来，也许要再等上十年，才会开始变得可口。 比洛－西蒙（J.Billaud-Simon） 比洛－西蒙酒庄有一百多年的历史，几年前少庄主萨米埃尔·比洛接手酿制的工作之后，比洛－西蒙就如脱胎换骨般酿制出清净优美风格的新式夏布利白酒，而且非常能表现出土地的特色。比洛-西蒙的酒可以早喝，也适合久藏，在非常标准的夏布利风格基调下，有着简洁、现代的表现。 其他的酒庄： 在夏布利附近，埃皮尼韦尔是一个位于山坡下的、典型的葡萄酒生产村。它有一个建造于12－16世纪的教堂。另外一个与夏布利毗邻的葡萄酒村是马利尼（Maligny），它也坐落在一个山脚下，有一座古代城堡、一个古老的市场、一个始建于12世纪的教堂，教堂内还保留有16世纪的彩色玻璃窗。