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柏林画廊品酒会：葡萄酒与当代艺术的浪漫之约(图文)
- 时间：2010-08-10 10:32:44 来源：德国魅力城市联盟 作者：
2010年9月5日，柏林将迎来极为特别的文化亮点。届时，来自德国200多家屡获大奖的顶级葡萄酒庄将联合举办品酒会。活动地点为柏林市遴选而出的70多家艺馆画廊。参观者将有机会领略艺术与葡萄酒的激情相遇，体验视觉与味觉的盛宴。
在柏林70多家一流内画廊内品尝葡萄美酒
首届汇集所有极品葡萄酒庄的品酒盛会
2010年9月5日，德国拥有VDP头衔的葡萄酒庄云集柏林，在市内70多家国际一流画廊内举办别具一格的品酒盛会，以庆祝该德国极品葡萄酒协会(VDP)成立100周年。这样规模浩大的盛会在VDP历史上尚无先例，协会旗下所有195家会员酒庄将汇聚一堂，向公众展示各自酿制的精品葡萄美酒，以及葡萄酒文化与“当代艺术”的密切联系。
此次活动中，葡萄酒与艺术扮演了同样重要的角色。每一位参观者既可以亲自去了解多姿多彩的艺术与葡萄酒文化，也可以在艺术向导与侍酒师的陪同下参加主办方精心安排的200多个导览项目，在专业人士的引领下走进艺术与葡萄酒的美妙世界。
从中午12时至下午6时，参观者可以乘坐专为该次活动而投入使用的专用公交巴士，在各大画廊之间穿梭游览。另一个附设的魅力景点是博物馆至老国家画廊前的柱廊馆。游客们在这里可以全面而系统地了解整个活动的详细信息，并且参加综合游览。本届活动的许多合作伙伴都在这一中心聚集地设立展台，周围还提供自行车乃至黄包车，供游客乘坐踏上畅游葡萄酒与艺术世界的奇幻之旅。VDP葡萄酒&艺术活动将取代往年在波茨坦广场上举办的葡萄酒展销会。
柏林执行市长克劳斯·沃厄莱特（Klaus Wowereit）说：“我很高兴德国200个最好的葡萄酒厂能选择柏林庆祝他们的100周年纪念日。我为柏林市民以及当地游客感到庆幸，我们的文化旅游项目因此得到了更大程度的充实与丰富”。
“艺术与葡萄酒对我而言是一个非常美妙的组合。在创造这两种作品时，人们都可以将自身的个性通过作品达出来。杰出的葡萄酒如同一件伟大的艺术品一样给人们深刻启示，仅仅走马观花是无法体会其中的精妙处，这两者都需要人们用心去细细品味，才能享受到其中的精髓。”A.Christmann酒庄总经理兼VDP轮执主席施泰芬·克里斯特曼（Steffen Christmann）针对这次创造性的合作如是评述。
雷曼画廊负责人、著名收藏家弗兰克雷曼说：“刚听说要举办这样的活动，我一秒钟都没有犹豫就兴奋地答应下来。艺术与葡萄酒是我生活中非常重要的两个组成部分。我很高兴，如今能用这种感性的方式将两者完美结合起来”。
VDP知识连接：
“百年来出自最佳产地的最佳葡萄酒”。在这一宣传口号下，拥有VDP头衔的葡萄酒商将在2010年迎来他们的百年庆典。VDP是世界上最古老的顶级葡萄酒酒庄联合会，成立于1910年。百年来该协会一直致力于维护精品葡萄酒酿制者、产地与品质的铁三角关系，在德国葡萄酒文化史上创立了一座丰碑。今年该协会旗下200家葡萄酒厂成员将在德国以及德国顶级葡萄酒产地庆祝协会的百年诞辰。
德国顶级酒庄协会（VDP）简介
200家来自全德国的葡萄酒庄使用共同的标志：酒瓶口帽上的雄鹰徽章庄严保证顶级葡萄酒的高贵品质
这一徽章不仅保证瓶中之物出自德国最著名葡萄酒庄的优质葡萄美酒，并且一定程度上激发了葡萄酒爱好者与专家们的好奇之心与探秘的兴趣。德国顶级酒庄协会（VDP）的金字招牌及其按照严格标准遴选出的会员酒庄，使得该会标如今成为葡萄酒最佳品质的有力保障。他们强烈反对全球化背景下在葡萄酒内任意添加辅料、大量出产廉价人工葡萄酒的行为。这是一个对葡萄酒倾注全部热情的联盟，只出品最好的佳酿。他们四处寻觅适宜葡萄栽种的最佳地理环境，无惧砾石遍布的土地或是陡峭险要的斜坡，通过艰辛的劳作才取得丰收的佳果，让葡萄酒成为生活的乐趣。既有令人膜拜的顶级葡萄酒也包括值得信赖、屡获殊荣的优质葡萄酒——葡萄酒徽章象征着这两者的完美享受，再没有比这更好的品质印章了。
协会的任务
· 维护德国数百年的葡萄酒历史与文化
· 持续改进会员酒庄的葡萄酒品质
· 推动合乎自然规律的葡萄种植方式
通过以下措施实现这些目标：
· 继续修订品质标准与产品准则，开展自我监控与经验交流
· 为会员提供产品技术与企业经营咨询
· 促进整体与天然葡萄种植区域的研究与科技
· 计划、组织共同参与的活动，特别是葡萄酒品酒会、葡萄酒推广活 动以及有针对性开展国内、外公众推广项目
· 与葡萄酒行业其他协会机构展开合作
· 举办各种类型的葡萄酒文化活动
在葡萄雄鹰的标志下
顶级葡萄酒庄协会所折射的德国葡萄酒发展简史
1910年：德国天然葡萄酒拍卖商协会（VDNV）成立
1910年11月26日，四个地区协会共同创建了德国天然葡萄酒拍卖商协会：“莱茵高葡萄酒庄协会（成立于1897年），“莱茵-黑森天然葡萄酒拍卖商协会（大约成立于1910年）”，“特里尔·摩泽河、萨尔河与鲁汶河葡萄酒庄协会（成立于1910年）以及“莱茵兰-普法尔茨天然葡萄酒拍卖商协会（成立于1908年）”
背景：
用糖水“改善”葡萄酒以及用不同来源与标志的葡萄酒制作调和酒在当时的酿酒行业中广为流行。因此“天然葡萄酒拍卖商”站出来，要求实现“葡萄与葡萄酒非职业性的收购以及保证葡萄酒绝对的纯净度和正宗品质”（莱茵高），要求设立确保产品品质的规章制度，利用葡萄种植区内的最佳地理位置，以及促进与保护“天然纯净”无添加葡萄酒（普法尔茨）的完美品质。
对于著名的葡萄酒庄来说，举办单独的葡萄酒拍卖会是销售高级葡萄酒（酒桶装）的常规渠道，葡萄酒经纪人与经销商必须亲自前往拍卖会举办地。因此1910年的这一联合为地区拍卖财团安排了销售日程，并且避免VDNV成员在竞争经纪人与经销商过程中互相倾轧、过度竞争。同时拍卖条件也变得更加温和。
20世纪初“天然葡萄酒拍卖会”上，“原装” 葡萄酒成交价格是所有德国葡萄酒中最高的，这对于整个葡萄酒贸易也产生了极大影响。
1914年：第一次世界大战——1921年：百年一遇的丰收成为“应急储蓄款”
即使在第一次世界大战期间，葡萄酒拍卖也照常举办。1921年是收获优质葡萄的杰出年份，拍卖业绩由于货币迅速的贬值销售势头才受到一定程度的遏制，在随后的经济危机中这批葡萄酒还被被作为“应急储蓄款”而变卖出售。
1926年：葡萄雄鹰诞生
VDNV正式注册登记并且为自己设计了一个“注册商标”：葡萄雄鹰。与木塞烙印一起作为葡萄酒自然纯净的品质保证，并成为国际通行的德国顶级葡萄酒认证标志。
1926年4月1日，成为VDNV六大地区协会，216个会员（包括普法尔茨协作社）的规定活动日。这些会员酒庄经营着近3600公顷的葡萄园地。纳厄河与巴登地区协会以及天然葡萄酒拍卖商协会首次加入。
在经济危机中，无数VDNV的会员相继离开，为了绕开拍卖会为经销商提供桶装以及瓶装天然葡萄酒，并且能够在自己的名下推销“改良”过的葡萄酒。
1930年：一部新的葡萄酒法规面世
1930年颁布的葡萄酒法规确立了天然葡萄酒的概念并且说明了顶级葡萄酒头衔的意义。
1933年：希特勒当权——贸易的崩溃——VDNV成为帝国营养处编制下成员
在希特勒被任命为帝国总理之后，德国葡萄酒种植区内身处各个职位的犹太葡萄酒商全都受到排斥，因此高级葡萄酒最重要的销售渠道之一被切断了。在组建帝国营养处的过程中，几乎所有葡萄酒相关组织都被陆续解散。唯有VDNV保持了法律上的独立性并且只是从属于帝国营养处名下。1934年末，“吕德斯海姆县镇农民领到以及党团同志雅克布·维尔纳（Jakob Werner）接受帝国营养处的任命，成为VDNV的主席”。 1935年颁布的新规章宣布VDNV正式归属帝国营养处，但这对于协会的行动没有任何形式的影响。VDNV还成功阻止了在协会章程中增添一篇反犹的章节。
1939年：第二次世界大战
1939年12月，特里尔“大圈”最后一次举办葡萄酒拍卖会。战争毁灭万物本性在葡萄种植面前也没缩回它的魔爪（建筑、葡萄山）。直到1948年货币改革后西方占领区内的局势才逐渐正常化，葡萄酒贸易也回复正常。
1949年“VDP复兴”
早在联邦德国成立之前，特里尔以及莱茵高地区就已经举办了第一批葡萄酒拍卖会。顶级的优质葡萄酒卖出了高价。德国天然葡萄酒拍卖商协会开始重新构建。来自普法尔茨的阿尔弗莱德·比尔科林（Alfred Bürklin）博士成为VDNV主席（至1967年）。
VDVN葡萄酒庄（名誉）业主重新在葡萄种植协会中担当起职务：玛图施卡-格莱芬克劳的理查德爵士（莱茵高） （Richard Graf Matuschka-Greiffenclau）[1950 – 1964德国葡萄种植协会主席]，随后是巴登的内维伯爵（Freiherr von Neveu）[1953 – 1964巴登葡萄酒种植协会主席]，普法尔茨阿尔贝特·比尔科林（Dr. Albert Bürklin）博士[德国葡萄种植协会副主席] ，摩泽维尔纳·特瑞尔（Werner Tyrell）[德国葡萄种植协会副主席]，莱因哈特·穆特（Dr. Reinhard Muth）[德国葡萄种植协会主席]。在随后的若干年中，这种双重职务的情形却导致了紧张局势，因为德国葡萄种植协会在政策规划实施上，越来越关注那些普法尔茨VDNV行列之内协作社的利益。
面积分布：莱茵普法尔茨：2500公顷，莱茵高——542公顷，巴登：383公顷，摩泽-萨尔-鲁汶-271公顷，莱茵黑森194公顷。
1955年：第一届顶级葡萄酒拍卖会——葡萄酒商合作社成员关系的终结——法兰肯天然葡萄酒拍卖商协会的成立
VDNV第一届顶级葡萄酒拍卖会在威斯巴登的疗养院举办， VDNV法兰肯（不包括摩泽-萨尔-鲁汶）分会也同时在此成立。其余几次顶级葡萄酒拍卖会分别在1969, 1974, 1978, 1981 (s.u.), 1985, 1991 以及1997举办。瓶装酒拍卖会成为经常举办的活动。根据协会章程规定，“协会成员只必须利用自己种植收获的葡萄采用纯天然手法酿制天然纯净的葡萄酒，并且在天然纯净的状态下拍卖或出售这些产品。”这就意味着葡萄酒农合作社成员关系的终结。
1958：质先于量
经济奇迹使得市场对那些廉价、味甜的“大众葡萄酒”需求不断增强，这导致了“天然葡萄酒拍卖商协会采取“紧急措施”。 作为史上特例，成员被允许出售“改良”过的葡萄酒。协会内部引入第一批质量监控体系，同时会员有义务，在葡萄山的开垦、葡萄种类的选择以及酒窖的设置上遵照天然葡萄酒酿造的传统程序进行。特里尔“大圈”取消了定期举办的早春葡萄酒拍卖会。1959年丰收年使得天然葡萄酒拍卖商协会重新回归西方国际市场，特别是美利坚合众国。
1962年面积分布：莱茵普法尔茨：1455公顷，法兰肯 479公顷，莱茵高——474公顷，巴登：383公顷，摩泽-萨尔-鲁汶-260公顷，莱茵黑森177公顷，巴登-82公顷。
1967：天然葡萄酒的终结
德国葡萄酒协会内部关于新葡萄酒法案的协商，目标在于立法禁止“天然”的概念。尽管在场的VDNV会员势力强大，他们申请保持“天然葡萄酒”这一概念的提案最终还是被否决了，这一概念与创意无可挽救。根据1967/1971年新颁布的葡萄酒法规， “顶级优质葡萄酒”体系取代了原先“天然葡萄酒”的概念。
1971：议事日程唯一项目：解散协会
取消“天然葡萄酒”动摇了VDNV的存在根基。在这一背景之下，VDNV主席沃尔夫冈·米歇尔（Wolfgang Michel）邀请来自摩泽-萨尔-鲁汶、莱茵高、莱茵黑森、莱茵普法尔茨，巴登与法兰肯地区的仅存的75个成员酒庄前往威斯巴登举行一次会员大会。唯一的议事日程项目就是：解散协会。Heyl zu Herrnsheim酒庄业主彼得·冯·威玛恩（Peter von Weymarn）用一翻充满激情的演说最终制止了该传统协会的解体。威玛恩与米歇尔从而获得新的任务——考察、寻求协会继续存活的机遇。他们的研究结果是：一处新据点，一个新名称（德国顶级葡萄酒庄协会VDP），一部新规章，一位新主席，（彼得·冯·威玛恩，尼尔施泰因），同时对申请入会的酒庄身份审核更加严格，入会条件进一步提高。
1972年纳厄重新回归，符腾堡自发组织成立分会
VDP纳厄分会重新建立，并且参加了联邦协会。紧接着是符腾堡VDP分会，于1975年成立。
1973年：美因茨葡萄酒交易所成立
在彼得·冯·威玛恩的领导下，“美因茨葡萄酒交易所”面世。它将取代重要性日益减退的葡萄酒拍卖会，老客户以及VDP成员在每年早些时候就被撮合到一起。1973年，10家莱茵黑森的葡萄酒庄在美因茨选帝侯宫殿承办了首届葡萄酒交易会。同时葡萄酒交易会也成为德国顶级葡萄酒的专业博览会，在这一葡萄酒交易盛会上，将近200家VDP酒庄中的150家每年都融入到国际葡萄酒专业世界中。
1978年：玛图施卡-格莱芬克劳的埃尔文伯爵（Erwein Graf Matuschka Greiffenclau）成为VDP主席
玛图施卡伯爵成为在国、内外推广德国顶级葡萄酒的大使，并且开发了葡萄酒与膳食之间联系的新领域。
1981年：顶级葡萄酒拍卖会
在大众葡萄酒以及甜葡萄酒风靡于世，势头达到最高潮时，VDP于1981年11月19日在美因茨莱茵高德大厅再次举办了一届“德国顶尖葡萄酒拍卖大会”。在纪念文章中，VDP强调了德国葡萄酒品质与地理位置的关系并呼吁保护传统葡萄产地。
此时协会旗下有161家会员酒庄，拥有2575公顷的葡萄种植面积。
1982：目标达成
1982：目标达成
VDP的成员在协会内部约定遵守较高的品质标准。其中规定提高顶级葡萄酒的最少果汁含量，并且所有会员酒庄有义务在产品上加印葡萄雄鹰标志。面对会员屡获佳绩之势，VDP更是要求他们对生产者灌装以及酒窖葡萄酒之间进行严格的区分。高级与顶级葡萄酒的市场推广要求德国顶级与高级葡萄酒庄协会重新更改名称。
1985： 重新赢得国外市场——新入会：VDP巴登与VDP莱茵中部地区
一些地区协会定期出现在重要的国外市场上展示自我，如伦敦葡萄酒品酒会等。1987年，巴登以及莱茵中游地区部分期待大展宏图的葡萄酒庄加入了地区协会，使得他们在VDP的数量增加至9。
1991年：开创新纪元
随着瓦尔豪森萨尔姆-达尔贝克普林茨酒庄业主米歇尔·普林茨（Michael Prinz zu Salm-Salm）被选举为VDP主席，德国顶级葡萄酒庄协会的历史进入一个新纪元。普林茨采取的新战略引领VDP迈向成功的黄金时代，成为德国葡萄酒酿造业的顶峰，并在国际上与世界范围内最好的葡萄酒庄并驾齐驱。VDP一开始就制订了严格的生产准则（产量限制、提高果汁含量、市场影响规则、在酒瓶焦帽上盖印协会徽章），通过定期的企业监控加以监管，推行合乎自然规律的葡萄种植等。
毫无商量余地的品质追求导致无数酒庄退出：在萨尔姆成为VDP主席伊始，旗下拥有161家酒庄，到2010年陆续有73家企业退出协会。然而在同一时间段内又有总共108家酒庄入会。2010年VDP企业达到196家。
1994年：莱因哈特豪森会员大会
VDP实施自我限制，并从德国葡萄种植协会中“分离”。VDP酒庄业主一如既往地查找德国葡萄酒法规不健全部分通过自我限制进行更正。他们投票表决放弃使用令人迷惑的大型产地标志，要求通过手工采摘葡萄对原料进行严格遴选。VDP决定制订出独立的葡萄种植区域位置分级模式。并且在与德国葡萄种植协会产生众多分歧之后决定退出该协会。
1996年：保护留给后世的葡萄酒文化遗产
在激烈地讨论后，VDP会员通过了“一套在其它葡萄种植国家早就得到认可的葡萄种植园分级体系，为后世保护我们共同的文化遗产”。该体系确立了德国产区葡萄分类的统一分级准则。
2002年：顶级葡萄酒庄的分级法则
在卡斯特尔（Castell），会员投票决定了协会内部的分级系统。以后VDP酒庄将会被分为三级酒庄（Guts- und Ortsweinen）、二级酒庄（Klassifizierten Lagenweine）以及一级酒庄（Grossen bzw. Ersten Gewächsen）。这是一套利用来法国以及德意志葡萄种植传统中最佳元素组合起来的新标准。仿照波尔多地区的规定，印有葡萄之鹰的酒瓶焦帽象征着葡萄酒庄的分级：与勃艮第的地区分级类似，在瓶颈上印有“1”与葡萄圆点标志的徽记象征着一类地区出产的最高级别葡萄酒，根据德国标识法在瓶身标牌上标出产地、葡萄种类以及级别（可选）。
2006年：展望“2015”
马里恩塔勒（Marienthaler）决议标志着顶级葡萄酒庄分级道路上的另一座里程碑。“第一产区（Erste Lage）”作为适用于所有地区的统一分级概念被确立下来。这使得余甜葡萄酒（restsuess）被纳入VDP分级系统。决议还规定顶级葡萄酒并需依法采用全汁干酿技术。如果大规模酿造此类葡萄酒，需要在葡萄汁含量上严格遵循法律的规定。对于顶级葡萄酒庄种植土地使用采取严苛标准的决议将通过一段过渡时期直至2015年最终落实。
决定放弃着重榨汁、熟成的流程：每个瓶颈焦帽上的VDP之鹰象征着深受优质土壤滋养、手工酿制的葡萄美酒。
2007 ：一位新主席
来自A. Christmann Gimmeldingen酒坊的施泰芬·克里斯特曼（Steffen Christman）成为米歇尔·普林茨的继任者，当选为VDP的新任主席。
2010：在葡萄雄鹰的徽章下——回顾VDP的百年历史
