商务游——法国巴黎经典咖啡厅

    咖啡，是优雅精致生活的代表。在国内，如果能在咖啡馆里悠闲地坐上2个小时，对于忙碌的商务人士来说可算是难得的享受了，可在法国这种现象却是非常的普遍。法国的咖啡馆就是一个生活场所，咖啡在法国人生活中是必不可少的。来法国，到巴黎，不去咖啡馆坐坐，体验一下法式悠闲生活，就不算是真正来到过这里。
    法国的咖啡馆很有历史，以至于到现在人们经常作为一种文化来标榜它的意义。因为这里是文人雅士的社交中心、俱乐部和休闲减压的重要场所。一杯咖啡配上一个下午的阳光和时间，这是典型的法式咖啡，重要的不是味道而是那种散淡的态度和作派。
    在巴黎有很多非常著名的咖啡馆，位于日耳曼广场的“Les Deux Magots” 、“Flore”，以及萨特经常去的位于蒙帕纳斯的“Rotonde”都是名声在外。在咖啡文化中，以巴黎拉丁区最为艺文人士所好。因为拉丁区原就是文化区，而区内又咖啡馆林立。这些咖啡馆大多集中于一处，其中尤以“Dome”、“Select”和“Rotonde”及“La Coupole”（圆顶咖啡厅）四家最为艺文人士所喜。要想喝到有巴黎味道的咖啡，要到玛黑区（Marais）以及巴士底广场（Pl. dela Bastille）找寻。虽说这里的知名度稍微逊色于左岸咖啡，但是论起装潢、气质、气氛，以及服务人员的热情和善，都是享受咖啡的上选场所。
    新型的咖啡馆是今天巴黎的时尚，像在犹太区的HARD ROCK CAFE（爵士乐咖啡馆），内部装潢十分前卫，有爵士乐，大屏幕的MTV，强烈的色彩，梦幻般的情调，是美国几个超级影星合资搞的，咖啡很贵，来客却趋之若鹜。黄昏时刻，临街的露台人影晃动，交杯低饮，拉开巴黎夜晚醉梦交织的帷幕。

TIPS:咖啡馆中的饮料种类
    最便宜而又最具法国风味的咖啡，是un ex-press或者un petit cafe noir。这种咖啡不像国内的那样稀，苦味也很浓，所以是盛在小咖啡杯中。
    牛奶咖啡叫做"Un cafe au lait"，或者"Un cafecneme"。所谓牛奶咖啡并非放入牛奶的咖啡，而是让牛奶在蒸气中加温起泡之后，加入浓缩咖啡中调制而成的。
    卡布奇诺capuccino是指在牛奶咖啡撤上肉桂粉后调制而成的咖啡。
    除咖啡外还有其他饮料红茶tea、可可chocolat等。红茶可分为什么也不加的the nature、加柠檬的the cirtron、加牛奶的the au lait等。大部分咖啡馆都用茶包，所以点了红茶后，多是提着开水拿着茶包出来。
    啤酒biere有瓶装的喜力、巴德瓦伊扎，以及相当于生啤酒的杯装啤酒等。最受欢迎的瓶装啤酒是kronenbourg。
    葡萄酒。"Une demi-bouteille de vin"是375cc，"Un quart de vin''是285cc，也有"Un petit Verre devin''杯装葡萄酒。
    果汁则有桔子汁（jus d'orange）、苹果汁（jus depomme）和一种叫做presse的榨汁。在Presse中有柠檬（citron presse）、桔子（pramge pressee）等，送来时会附一壶水和砂糖，以便于依自己口味稀释饮用。

在咖啡馆用餐
    在咖啡馆也可以吃一些简单的饭莱。法国名吃火腿三明治（sandwich-jambon）、干酪三明治（sandwich-fromage）、夹着火腿和干酪的三明治（croque monsieur）、再加个荷包蛋的croque madame以及另外一种叫做quiche的夹着干酪和火腿的小面包都很可口。还有一种omelette可与面包一起吃。
    最适合作早餐的是牛角面包（croissant）或者奶油吐司（tartine beurree）。牛角面包不是盛在桌上的竹筐里，就是由服务生送来，以吃的个数计费。