亚运倒计时 广东酒店业紧张备战

亚运进入最好倒计时，广东每个城市都处于兴奋中。赛场之内的硝烟还未有丝毫的感知，但赛场之外的备战却已狼烟四起。记者深入到酒店一线，从总部酒店到官方酒店，再到指定接待酒店，以及其他一些虽然未纳入官方指定范围却仍繁忙运转中的各类酒店，感受在这个没有硝烟的战场中奋战的酒店人最真实的心情。

酒店激烈竞争
    离广州亚运会开幕还有几天的时间，广东区域内各大星级酒店开始有所动作。一般全封闭式的官方接待酒店，大多数没有针对亚运方面有推广计划。广州本地很多酒店想尽方法杀出亚运杀手锏。花园酒店重金买了部宾利车，用于礼宾接待。身为国企的白天鹅宾馆，则拿出餐饮作为自身最大的卖点，搞亚运健康美食的推介，而在房价上面，向来不具备优势的白天鹅在亚运期间未必能有所突破。
    由于带动旅游业原因，珠海的酒店业竞争也如此激烈。单一的住宿并没能满足大部分客户的需求，配套的完善是抢占亚运旅游市场的方法。一直以商务客户为主的珠海海泉湾旅游度假区休闲娱乐设施充足，能满足不同阶段人士的度假需求。
    
    产品服务遭遇同质化
    “专业的宴会服务、贴心的客房服务、多元的美食经历”，这些字眼或许是描述酒店产品及服务最频繁的广告词，于是当我们提到这几点时，能马上对号入座说出是哪家酒店吗？恐怕不能，因为众多酒店打的都是这几句口号。
    事实上，当我们体验过各大高星级酒店后便发现，除非是极为个性的装修，能让人印象深刻的多数还是出品和服务。值得一提的是，在众多富丽堂皇的酒店中，装潢特点鲜明的不乏其数，但能凸显个性的却乏善可陈。除了佛山剪纸的壁画、岭南水乡的大堂布置之外，很难再找出突出文化个性的酒店设计。而更为遭人诟病的是，除了宴会服务、商务设施等方面雷同之外，不少酒店连美食节的主题都相差无异，很难再营造出更多的新鲜感。
    “如果产品都一样，经营者应该反省酒店的品牌定位了。”广东省酒店行业协会会长、原白天鹅宾馆总经理杨小鹏直言，准确的市场定位才能保证品牌的生命力。一方面，酒店市场的饱和，导致不少酒店在竞争中迷失了方向，而另一方面，不少酒店尝试走集团化道路，却没有进行本地化发展，这也是导致产品趋同的原因之一。

扩张势头不减为求地产升值
    早在去年金融危机到来之时，便有专家及业界人士预测，今年是酒店业需要警惕的一年，随着更多酒店现金流减少，尤其是三四星级酒店价格高不成低不就，且品牌定位不明晰，亏损在所难免。
    “白天鹅宾馆扩建，不免让人心生怀疑，它的经营状况是否正在遭遇瓶颈。”有业界人士表示，近几年来白天鹅不少中、基层管理服务人员外流，也从侧面反映出其发展步伐之迟缓。“用地产来保值，未尝不是另一种谋求出路的办法。”
事实上，广东不乏以酒店带动地产业发展的典型例子，珠海海泉湾便是通过开发房地产业，赚取利润，而景区内的酒店只是带动房地产业升值的砝码之一。
    然而，并不是所有酒店都适合走这条道路，杨小鹏分析，集团化、品牌化、规模化的发展固然是酒店发展的方向之一，但也有酒店适合单体发展，需要精心维持其优良的品质和凸显其个性，着实不应该盲目将酒店作为房产升值的工具。